РЕГУЛЯЦИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ3
Образование и выделение желчи находится под нервным и гуморальным контролем. По блуждаю-щему нерву к печени поступают сигналы, усили-вающие желчеобразование. Симпатические нервы тормозят отделение желчи. Мощным желчегонным действием обладает уже упомянутый секретин, а также гормоны эпифиза и гипофиза. Гормон щитовидной железы тироксин, напротив, угнетает желчеотде-ление.
Стимулятором образования и выделения желчи является тканевый гормон стенки двенадцатипер-стной кишки холецистокинин. Из пищевых ве-ществ, усиливающих желчегонную функцию, можно назвать жиры, экстрактивные вещества мяса, некоторые виды пищевых приправ. Регуля-тором секреции бруннеровых желез тонкого ки-шечника являются гормоны двенадцатиперстной кишки дуокринин и энтерокринин. Всасывающая функция микроворсинок усиливается гормоном тонких кишок вилликшшном.
В функциональной системе регуляции процесса пищеварения важная роль принадлежит энтераль-ной нервной системе - ауэрбаховскому нервному сплетению. В его состав входят активирующая нервная сеть, промежуточная и рецепторная сис-темы.
Активирующая нервная сеть сформирована из стандартных элементов - нейронов со спонтанной активностью. Она обеспечивает самостоятельную интегративную деятельность нервного сплетения кишечной трубки. Промежуточная система состо-ит из нейронов со спонтанной активностью, а так-же нейронов, находящихся под контролем вегета-тивной нервной системы. В рецепторную систему входят механо- и термочувствительные нервные клетки. Они регулируют температуру и моторную деятельность пищеварительного тракта.
Высшим подкорковым центром регуляции кишеч-ного пищеварения служит гипоталамус. Раздражи-телем хеморецепторов гипоталамуса является ?го-лодная? кровь. Гипоталамус может удовлетворить потребности, диктуемые ?голодной? кровью, за счет внутренних ресурсов организма. Такие ресур-сы имеются в жировых и углеводных депо. Исто-щение этих ресурсов сопровождается формирова-нием пищевой доминанты. В реальной жизни при-ем пищи происходит задолго до истощения пище-вых ресурсов в организме.