Пища человека – важнейшая социальная и экономическая проблема общества
История показывает, что проблема пищи всегда являлась одной из наиболее важных.
В настоящее время мировое производство продуктов питания не удовлетворяет биологическим потребностям населения планеты. Более 60 % людей сегодня не получают должного количества пищи, в первую очередь – белка.
Постоянное недоедание приводит к снижению умственных способностей, физическому истощению, резкому снижению общего иммунитета.
Специалисты считают, что ежедневно в мире от голода и недоедания умирает до 35 тыс. человек, наибольший % среди которых приходится на детей в возрасте до 5 лет.
Особенно остро продовольственный кризис наблюдается в развивающихся странах, типичным для которых является низкие запасы продовольствия при быстром росте численности населения.
Однако голод может наступить и в процветающей стране, т.к. покупательная способность людей различна, поэтому при определенных условиях человек может лишиться возможности купить себе необходимое количество пищи. Даже в одной семье распределение пищи может быть неравномерным. В соответствии с традициями, у некоторых народов первым ест мужчина – глава семейства, а другие члены – делят оставшуюся пищу.
Среди основных проблем, стоящих перед человеческим обществом в наше время является:
- обеспечение населения земного шара продуктами питания;
- обеспечение энергией;
- обеспечение сырьем, в том числе водой;
- охрана окружающей среды;
Самой важной и самой сложной является обеспечение продуктами питания.
Состояние питания является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье нации.
Продукты питания должны не только удовлетворять потребностям человека в основных питательных веществах и энергии, но и выполнять профилактические и лечебные функции.
Негативное влияние оказывает потребление некачественных, фальсифицированных и опасных для здоровья человека продуктов.
В настоящее время мировое производство продуктов питания не удовлетворяет биологическим потребностям населения планеты. Более 60 % людей сегодня не получают должного количества пищи, в первую очередь – белка.
Постоянное недоедание приводит к снижению умственных способностей, физическому истощению, резкому снижению общего иммунитета.
Специалисты считают, что ежедневно в мире от голода и недоедания умирает до 35 тыс. человек, наибольший % среди которых приходится на детей в возрасте до 5 лет.
Особенно остро продовольственный кризис наблюдается в развивающихся странах, типичным для которых является низкие запасы продовольствия при быстром росте численности населения.
Однако голод может наступить и в процветающей стране, т.к. покупательная способность людей различна, поэтому при определенных условиях человек может лишиться возможности купить себе необходимое количество пищи. Даже в одной семье распределение пищи может быть неравномерным. В соответствии с традициями, у некоторых народов первым ест мужчина – глава семейства, а другие члены – делят оставшуюся пищу.
Среди основных проблем, стоящих перед человеческим обществом в наше время является:
- обеспечение населения земного шара продуктами питания;
- обеспечение энергией;
- обеспечение сырьем, в том числе водой;
- охрана окружающей среды;
Самой важной и самой сложной является обеспечение продуктами питания.
Состояние питания является одним из важнейших факторов, определяющих здоровье нации.
Продукты питания должны не только удовлетворять потребностям человека в основных питательных веществах и энергии, но и выполнять профилактические и лечебные функции.
Негативное влияние оказывает потребление некачественных, фальсифицированных и опасных для здоровья человека продуктов.