Грибы.
Грибы ? низшие гетеротрофные споровые организмы. В настоящее время их насчитывается около 100 000 видов.
Тело грибов представлено мицелием, или грибницей, состоящей из переплетения нитей, или гиф. Грибница может быть одноклеточной и многоклеточной. Клетка грибницы покрыта пектиновой либо хитиновой оболочкой и содержит одно или несколько ядер. В ней запасается углевод гликоген; пластид нет, поэтому грибы являются гетеротрофами, т. е. используют готовые органические вещества.
По типу питания грибы подразделяются на сапрофиты и паразиты. Грибы-сапрофиты используют органические вещества организма-хозяина, не принося ему вреда, например вступают в симбиоз с растениями. При этом нити гриба оплетают корни деревьев, образуя микоризу. Гифы гриба всасывают из почвы воду и минеральные соли, выполняя функцию корневых волосков и улучшая минеральное питание растений. Грибы-паразиты питаются органическими веществами организма-хозяина, вызывая его гибель.
Размножаются грибы вегетативным (частями мицелия), бесполым (спорами) и половым способами. Различают несколько классов грибов. Рассмотрим наиболее распространенные из них.
Типичным представителем плесневых грибов является му-кор. Тело у него ? сильно разросшаяся многоядерная клетка, образующая мицелий, гифы которого имеют вид белого пушистого налета на органических клетках растительного происхождения. На верхушке отдельных вертикальных нитей в особых спорангиях созревают споры.
Пеницилл также плесневый гриб. Его грибница многоклеточная, пышно разрастается на органических остатках растительного происхождения, образуя зеленую плесень. На грибнице развиваются плодовые тела особого строения, в которых созревают споры. Используется для получения антибиотика пенициллина. В результате селекции выведены высокопродуктивные штаммы этого гриба.
Дрожжи ? одноклеточные грибы. Клетки их одноядерные, способны почковаться. Образующиеся "почки" иногда не отделяются от материнских клеток, формируя колонии. В процессе жизнедеятельности дрожжи расщепляют сахар до углекислого газа и воды. В результате селекции получено несколько штаммов пивных, винных, пекарских дрожжей.
Шляпочные грибы имеют многоклеточный мицелий, который над субстратом (на поверхности почвы, стволов деревьев и т. п.) плотно переплетается и образует плодовое тело, а в субстрате ? вегетативное тело ? грибницу. Плодовое тело обеспечивает половое размножение и образование спор, вегетативное ? размножение кусочками грибницы. Плодовые тела шляпочных грибов состоят из ножки, или пенька, и шляпки, нижний слой которой может быть пластинчатым или трубчатым. На поверхности пластинок или внутри трубочек созревают многочисленные мельчайшие споры, которые разносятся ветром, животными, птицами и в благоприятных условиях прорастают.
Строение, размеры и окраске шляпок различны, что является основой бытовой дифференцировки грибов. Шляпочные грибы включают съедобные пластинчатые (грузди, опята, лисички, сыроежю и др.) и трубчатые (белый гриб, подберезовик, подосиновик и др.) и ядовитые пластинчатые (мухомор, бледная поганка и др.) и трубчатые (ложный белый гриб ложный масленок и др.) грибы.
Необходимым условием для нормальной жизнедеятельности грибов является наличие соответствующих растений, с которыми они вступают в симбиоз, определенной температуры, влажности, почвы.
Большой вред растениеводству наносят грибы-паразиты. Их споры, попав на растение, прорастают в мицелии, который может развиваться только за счет тканей растения-хозяина. Грибы-паразиты поражают практически все виды растений. Наиболее распространены из них спорынья, головневые, ржавчинные, мучнисто-росяные грибы, трутовик, чага и др.
Грибы имеют большое значение в природе и жизни человека. Они минерализуют органические остатки, улучшают плодородие почвы и условия жизни лесных растений, являются кормом для животных. Человек использует их в пищу, в качестве лекарственного сырья (чага, спорыньи), для получения антибиотиков (пеницилл, аспергилл и др.), спиртов (дрожжи) и т. д.
Тело грибов представлено мицелием, или грибницей, состоящей из переплетения нитей, или гиф. Грибница может быть одноклеточной и многоклеточной. Клетка грибницы покрыта пектиновой либо хитиновой оболочкой и содержит одно или несколько ядер. В ней запасается углевод гликоген; пластид нет, поэтому грибы являются гетеротрофами, т. е. используют готовые органические вещества.
По типу питания грибы подразделяются на сапрофиты и паразиты. Грибы-сапрофиты используют органические вещества организма-хозяина, не принося ему вреда, например вступают в симбиоз с растениями. При этом нити гриба оплетают корни деревьев, образуя микоризу. Гифы гриба всасывают из почвы воду и минеральные соли, выполняя функцию корневых волосков и улучшая минеральное питание растений. Грибы-паразиты питаются органическими веществами организма-хозяина, вызывая его гибель.
Размножаются грибы вегетативным (частями мицелия), бесполым (спорами) и половым способами. Различают несколько классов грибов. Рассмотрим наиболее распространенные из них.
Типичным представителем плесневых грибов является му-кор. Тело у него ? сильно разросшаяся многоядерная клетка, образующая мицелий, гифы которого имеют вид белого пушистого налета на органических клетках растительного происхождения. На верхушке отдельных вертикальных нитей в особых спорангиях созревают споры.
Пеницилл также плесневый гриб. Его грибница многоклеточная, пышно разрастается на органических остатках растительного происхождения, образуя зеленую плесень. На грибнице развиваются плодовые тела особого строения, в которых созревают споры. Используется для получения антибиотика пенициллина. В результате селекции выведены высокопродуктивные штаммы этого гриба.
Дрожжи ? одноклеточные грибы. Клетки их одноядерные, способны почковаться. Образующиеся "почки" иногда не отделяются от материнских клеток, формируя колонии. В процессе жизнедеятельности дрожжи расщепляют сахар до углекислого газа и воды. В результате селекции получено несколько штаммов пивных, винных, пекарских дрожжей.
Шляпочные грибы имеют многоклеточный мицелий, который над субстратом (на поверхности почвы, стволов деревьев и т. п.) плотно переплетается и образует плодовое тело, а в субстрате ? вегетативное тело ? грибницу. Плодовое тело обеспечивает половое размножение и образование спор, вегетативное ? размножение кусочками грибницы. Плодовые тела шляпочных грибов состоят из ножки, или пенька, и шляпки, нижний слой которой может быть пластинчатым или трубчатым. На поверхности пластинок или внутри трубочек созревают многочисленные мельчайшие споры, которые разносятся ветром, животными, птицами и в благоприятных условиях прорастают.
Строение, размеры и окраске шляпок различны, что является основой бытовой дифференцировки грибов. Шляпочные грибы включают съедобные пластинчатые (грузди, опята, лисички, сыроежю и др.) и трубчатые (белый гриб, подберезовик, подосиновик и др.) и ядовитые пластинчатые (мухомор, бледная поганка и др.) и трубчатые (ложный белый гриб ложный масленок и др.) грибы.
Необходимым условием для нормальной жизнедеятельности грибов является наличие соответствующих растений, с которыми они вступают в симбиоз, определенной температуры, влажности, почвы.
Большой вред растениеводству наносят грибы-паразиты. Их споры, попав на растение, прорастают в мицелии, который может развиваться только за счет тканей растения-хозяина. Грибы-паразиты поражают практически все виды растений. Наиболее распространены из них спорынья, головневые, ржавчинные, мучнисто-росяные грибы, трутовик, чага и др.
Грибы имеют большое значение в природе и жизни человека. Они минерализуют органические остатки, улучшают плодородие почвы и условия жизни лесных растений, являются кормом для животных. Человек использует их в пищу, в качестве лекарственного сырья (чага, спорыньи), для получения антибиотиков (пеницилл, аспергилл и др.), спиртов (дрожжи) и т. д.