шпаргалка

Учет затрат и калькуляция себестоимости продукции на предприятиях молочной промышленности

[ Назад ]

Для калькулирования себестоимости продукции применяется следующая группировка затрат по статьям:

сырье (молоко базисной жирности);

основные материалы;

возвратные отходы (вычитаются) - относятся обезжиренное молоко, пахта и молочная сыворотка, полученные при выработке масла сливочного, сыров сычужных, сливок, творога и других видов продукции

покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций;

транспортно - заготовительные расходы;

вспомогательные материалы на технологические цели - к ним относятся материалы (марля, миткаль, фланель или бязь фильтровальная, ватные фильтры и др.), химикаты, дезинфицирующие и моющие средства, инвентарь, упаковочные материалы, тара однократного использования и др.

тара и упаковочные материалы;

топливо и энергия на технологические цели

расходы на оплату труда производственных рабочих;

отчисления на социальные нужды;

общепроизводственные расходы

общехозяйственные расходы - относят затраты, связанные с управлением предприятием и организацией производства в целом

прочие производственные расходы;

производственная себестоимость;

коммерческие расходы- учитываются следующие расходы, связанные с реализацией и сбытом продукции: упаковка, хранение, погрузка и транспортировка до пункта, обусловленного договором (кроме тех случаев, когда они возмещаются покупателями сверх цены на продукцию), реклама,

полная себестоимость.

Калькуляцию себестоимости единицы молочной продукции производят на основании фактических затрат за вычетом стоимости возвратных отходов делят на выход продукции за отчетный период.

Прежде чем исчислит с/с продукции необходимо определить НЗП, к нему относят продукцию не прошедшую всех фаз производства ил не сданную на склад. НЗП определяют путем инвентаризации и сравнительной оценки инвент. С данными учета. Оценивают остатки НЗП по пл. с/с полуфабрикатов.

Для исчисления с/с готовая продукция приходуется по пл. с/с и затем корректир. До фак. При этом составляют 2 калькуляции: 1-с/ выпуска всей продукции 2-с/с отдельных видов продукции.

При определении фак. Затрат и стоимости израсходованного сырья вычитают стоимость отходов по цене реализации. Затем к общей сумме затрат прибавляют стоимость НЗП на нач. года и вычитают НЗП на конец.

В конце мес. Пл. затраты по каждому виду продукции и по каждой статье * на объем фак. Выпущенной продукции = норм. с/с каждого вида прод. И всей. Фак. Расходы сопостав. С норм. И выявляется экономия или перерасход.

Для исчисления фак. с/с отдельный видов продукции вначале распределяют фак. Затраты м/у видами прод-и пропорционально норм. Затратам, пересчитанным на фак. Затраты каждого вида прод-и.



КАТЕГОРИИ:

Network | английский | архитектура эвм | астрономия | аудит | биология | вычислительная математика | география | Гражданское право | демография | дискретная математика | законодательство | история | квантовая физика | компиляторы | КСЕ - Концепция современного естествознания | культурология | линейная алгебра | литература | математическая статистика | математический анализ | Международный стандарт финансовой отчетности МСФО | менеджмент | метрология | механика | немецкий | неорганическая химия | ОБЖ | общая физика | операционные системы | оптимизация в сапр | органическая химия | педагогика | политология | правоведение | прочие дисциплины | психология (методы) | радиоэлектроника | религия | русский | сертификация | сопромат | социология | теория вероятностей | управление в технических системах | физкультура | философия | фотография | французский | школьная математика | экология | экономика | экономика (словарь) | язык Assembler | язык Basic, VB | язык Pascal | язык Си, Си++ |