шпаргалка

Вкусовая система

[ Назад ]
Человек ориентируется в запахах слабо, зато вкусовое восприятие у него

развито очень сильно.

Вкусовые ощущения родственны обонятельным и основаны на хеморецепции. Орган

вкуса– периферический аппарат вкусового анализатора представлен

рецепторными вкусовыми клетками, которые сосредоточены на вкусовых сосочках

языка в виде вкусовых луковиц. Луковиц насчитывается около 2000.

В составе луковицы имеется 3 вида клеток:

1 – вкусовые (рецепторные),

2 – опорные,

3 – базальные (регенеративные).

Вкусовые клетки вооружены микроворсинками, при контакте с которыми вкусовые

вещества обеспечивают появление в клетках потенциала. Рецепторы

обеспечивают восприятие четырех вкусовых качеств (соленого – боковые и передние поверхнлсти языка, сладкого - кончик, кислого – боковые края, горького – задняя часть языка). Разное сочетание этих четырех вкусовых ощущений

позволяет ориентироваться в широкой гамме вкусов пищи. Множество вкусовых

ощущений обусловлено раздражением не только вкусовых, но и тактильных,

температурных, обонятельных рецепторов. Рецептивные поля восприятия

соленого, сладкого, кислого и горького имеют разную площадь и локализацию

на поверхности языка.

Ко вкусовым ощущениям возникает адаптация, продолжительность которой

пропорциональна концентрации действующего раствора. Адаптация к соленому и

сладкому возникает быстрее, чем к горькому и кислому.

Импульсы от рецепторов по волокнам барабанной струны лицевого и

языкоглоточного нервов поступают сначала в одиночное ядро, лежащее в

каудальном отделе продолговатого мозга. Аксоны клеток этого ядра передают

импульсы в таламус к заднемедиальному вентральному ядру, из которого

информация поступает по аксонам клеток в область извилины морского конька и

крючка, где находится корковый конец вкусового анализатора (по Бехтерову).

В норме вкусовые ощущения получаются при взаимодействии вкусового и

обонятельного анализаторов. Сущность возникновения возбуждения. Молекулы

вкусового рецептора взаимодействуют с молекулами стимулирующего вещества,

что приводит к возникновению ПД и изменению проницаемости мембраны клетки.





#Кодирование и декодирование инфы в СС.

Кодирование – это преобразование инфы в условную форму (код), удобную для

передачи по каналам связи. Коды НС: нервный импульс, химический код

(медиатор), структурные изменения в нейронах. В НС кодируется кач-во и вид

раздражителя, его сила и время действия. В процессе кодирования принимают

участие все отделы анализатора. Механизмы кодирования. 1. Периферический

отдел/рецептор: кодируется вид раздражителя за счёт специфичности

рецептора, сила Р за счёт изменения частоты импульса в рецепторе (выше сила

– выше частота), пространство на теле организма величиной площади, на

которой возбуждены рецепторы, время действия Р (рецептор начинает

возбуждаться с начала действия Р и прекращает после выключения Р). 2. В

проводниковом и центральном отделах. В проводниковом отделе инфа не

кодируется, кодирование происходит по определённым нервным каналам. Такой

пр-п кодирования возможен благодаря латеральному торможению (возбуждённые

рецепторы нейрона через тормозные встроенные элементы затормаживают

соседние клетки). В корковом отделе анализатора осуществляется

пространственное кодирование инфы, происходит её анализ и синтез. Анализ –

мы с помощью ощущений различаем различные константы и раздражения (кач-во

звука, света). Синтез восприятия состоит в узнавании предмета или явления

по совокупности отдельных характеристик. Механизм пространственного

кодирования в проекционной зоне коры. Сущ-ют нейроны-детекторы, которые

избирательно реагируют на определённое кач-во Р. Они образуют ансамбли-

колонки и располагаются на разных уровнях: ниже – простые, выше – сложные,

которые могут изменять свои свойства. Гностические нейроны расположены во

вторичных и ассоциативных зонах. В них отдельные признаки объединяются в

целостный образ воспринимаемого объекта. Декодирование является

биологически значимым и осуществляется с целью удовлеттврить какую-либо

потребность. Декодир часть поведенческого акта происходит в ассоциативных

зонах коры, в частности, в таламотеменной зоне. В ней находятся

полисенсорные нейроны, воспринимающие инфу от разных первичных и вторичных

зон. Они активизируются при возникновении какой-либо мотивации.



КАТЕГОРИИ:

Network | английский | архитектура эвм | астрономия | аудит | биология | вычислительная математика | география | Гражданское право | демография | дискретная математика | законодательство | история | квантовая физика | компиляторы | КСЕ - Концепция современного естествознания | культурология | линейная алгебра | литература | математическая статистика | математический анализ | Международный стандарт финансовой отчетности МСФО | менеджмент | метрология | механика | немецкий | неорганическая химия | ОБЖ | общая физика | операционные системы | оптимизация в сапр | органическая химия | педагогика | политология | правоведение | прочие дисциплины | психология (методы) | радиоэлектроника | религия | русский | сертификация | сопромат | социология | теория вероятностей | управление в технических системах | физкультура | философия | фотография | французский | школьная математика | экология | экономика | экономика (словарь) | язык Assembler | язык Basic, VB | язык Pascal | язык Си, Си++ |