Овсяная кормовая единица. Какую исходную информацию необходимо иметь для
расчета овсяной кормовой единицы.
В настоящее время кроме оценки энергетической питательности кормов в обменной
энергии применяют оценку в овся¬ных кормовых единицах (ОКЕ). В основе ОКЕ —
крахмальные эквиваленты Кельнера, однако при расчете ОКЕ были исполь¬зованы
отечественные данные о химическом составе и перева¬римости кормов.
. За кормовую единицу принят 1 кг овса среднего качества, в среднем
соответствующего по продуктивному действию (при откорме скота) 150 г жира, или
5,92 МДж чистой энергии, или 0,6 крахмального эквивалента.
Для вычисления питательности кормов в овсяных кормовых единицах требуются
данные: а) о валовом содержании белка, жира, клетчатки и БЭВ в 1 или 100 кг
корма; б) коэффициен¬ты переваримости этих веществ; в) показатели продуктивного
действия чистых питательных веществ по Кельнеру
МЕТОДИКА РАСЧЕТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ В ОВСЯНЫХ КОРМОВЫХ ЕДИНИЦАХ
1. Содержание белка, жира, клетчатки и БЭВ умножают на коэффициенты
переваримости этих веществ и делят на 100. Получают количество перевари¬мых
питательных веществ.
2. Полученные количества переваримых белка, жира, клетчатки и БЭВ
умножают на соответствующий показатель продуктивного действия, т. е. опре¬деляют
ожидаемое жироотложение отдельных питательных веществ (см. табл. 3).
3. Полученные произведения суммируют; сумма показывает количество
отложенного жира в результате использования всех питательных веществ.
4. В вычисленное суммарное жироотложение вносят поправку на действие сырой
клетчатки или на неполноценность корма, так как фактическое жироот¬ложение
(полученное в опытах) не совпадало с вычисленным. Поправку на снижение
жироотложения при скармливании грубых и зеленых кормов в зависимости от
содержания в них клетчатки определяют по изложенным ниже данным.
При вычислении ОКЕ в грубых кормах в расчете на 1 кг содержащейся в корме сырой
клетчатки уменьшают жироотложение: в сене и соломе —• на 143 г жира, мякине — на
72 г; зеленом корме при 12—14% клетчатки — на 131 г, при 10—12% клетчатки — на
107 г и при 6—8% клетчатки — на 82 г жира.
Овсяная кормовая единица имеет те же недостатки, что и крахмальный эквивалент
Кельнера: не учтены различия в доступности питательных веществ одних и тех же
кормов для животных разного вида, возраста, живой массы, упитанности, несмотря
на значительные отличия в строении и функциях желу¬дочно-кишечного тракта. Кроме
того, предполагалось постоянство продуктив¬ного действия чистых питательных
веществ, а также одноименных перевари¬мых питательных веществ разных кормов
независимо от состава рациона,