Баланс энергии в организме животного. В чем преимуществе оценки
продуктивного действия корма в обменной энергии по сравнению с
системой оценки в овсяных кормовых единицах.
БАЛАНС ЭНЕРГИИ у животных, соотношение кол-ва энергии поступившего в организм
корма и энергии, выделенной из тела с калом, мочой, кишечными газами, молоком и
др. Разность между поступившей и выделенной энергией составляет энергетич.
ценность отложений (положительный Б. э.) или расхода (отрицательный Б. э.)
белков, жиров и углеводов организма в определ. период времени (напр., в сутки).
Нулевая разность бывает при т. н. энергетич. равновесии. Определение Б. э. лежит
в основе изучения превращений и обмена в-в и энергии в организме, используется
при разработке теории и практики питания с.-х. ж-ных. С учётом Б. э. построены
совр. системы определения энергетич. ценности и питательности кормов или
рационов и нормы потребности ж-ных в питательных в-вах (см. Норма кормления).
Энергию кормов (рационов) и выделений из организма определяют сжиганием в
калориметре (прямая калориметрия) или расчётным методом (используя показатели
калориметрич. ценности хим. в-в). Теплопродукцию измеряют в респирац.
калориметрах или расчётным способом (по респирац. коэф., кол-ву потребляемого
кислорода и содержанию азота в моче). Для изучения влияния условий содержания
(темп-ры, влажности, освещённости , шумовых нагрузок) на здоровье животных, их
продуктивность и расход энергии используют зоотроны.