Методы оценки доброкачественности кормов. Факторы вызывающие снижение
доброкачественности кормов.
Оценивают на месте хранения. Иногда доброкачественное сено в результате неправильного хранения портится (плесневеет, гниет) и становится непригодным к скармливанию. При осмотре сена в местах хранения обращают внимание на следующее. Однородность. В одном месте может храниться сено разных сортов, с разных мест и участков, различного ботанического состава и качества. Оценивают однородность каждой партии.
Влажность.
Сухое сено, влаги не более 15%, ври скручивании в жгут издает своеобразный треск, кажется жестким, рука не ощущает влажности или прохлады. При сгибании и разгибании пучок такого сена быстро переламывается. Листья растений при растирании руками ломаются и превращаются в труху.
Сено средней сухости, влажность которого не выше 17%, при скручивании в пучок не трещит и на ощупь кажется мягким. Ладонь при сжимании сена ощущает некоторую прохладу. При скручивании пучка разрывается только часть стеблей. При пропускании стебля клеверного сена нормальной влажности между ногтями не появляются капли влаги, а при перекручивании стебли не разрываются.
Влажное сено, с 17—20% влаги, при скручивании в пучок не создает никакого звука, свитый жгут выдерживает многократные перекручивания и сгибания. Ясно ощущается свежесть при сжимании пучка в ладони.
Цвет сена надо определять по пучкам, вытянутым из глубоких слоев скирды, а прессованного сена — по внутренним слоям кипы и только при дневном свете.
Запах.
Свежеубранное и быстро высушенное сено обладает специфическим ароматным запахом. Отдельные сорта сена отличаются сильным и своеобразным запахом из-за примеси пахучих трав: донник в степном сене, полынь в степном целинном, пахучка обыкновенная в горном, душистый колосок в переложном сене. Болотное сено без запаха или с запахом тины. Очень слабый запах у сена, долгое время находившегося под дождем, а также у сена из перестоявшей травы.
При осмотре прессованного сена на месте проводят дополнительно пробу на распиливание кипы. Тюк сена ставят на узкое ребро и распиливают обычной поперечной пилой между упаковочными проволоками. В сене нормальной влажности пила проходят свободно, повышенной влажности —- с трудом. Запах опилок хорошего сена приятный, его можно усилить, облив их горячей водой. У недоброкачественного сена ощущаются различные отклонения от нормального запаха.