шпаргалка

Правила отбора средней пробы кормов для исследования. Органолептическая оценка

[ Назад ]

грубых, сочных, концентрированных кормов.

Средней пробой называется небольшое кол-во исследуемого корма которое по своему химическому составу и главнейшим св-вам является точной копией всей партии корма. Средняя проба отбирается от всего имеющегося корма. ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ГРУБЫХ КОРМОВ.

Влажность цвет, запах, запылённость, прелость и др. Влажность не должна превышать 15% - такое сено жёсткое, при сгибании ломается, при скручивании издаёт треск, листья превращаются в труху. Сено с влажностью 17% при скручивании не издаёт треска, мягкое.

Цвет определяют по пучкам сена, извлечённого из глубоких слоев скирды или кипы, зависит от ботанического состава. Клеверное - буроватого цвета, бобовое сено буровато-зелёное, люцерновое ярко-зелёное. Пересушенное сено светло-жёлтое, бурый цвет сена, если оно не клеверное, свидетельствует о том, что длительное время оно находилось под дождём. На таком сене можно обнаружить грибковый налёт различных оттенков. Испорченное сено имеет тёмно-жёлтый, коричневый и даже чёрный цвет.

Запах. Сухое свежеубранное сено имеет ароматный запах, специфический пахучих трав: донника, полыни, ромашки и т.д. Длительное хранившееся сено без запаха. Если оно было сложено влажным, то может, подвергается самосогреванию и может в зависимости от степени процесса приобрести затхлый плесневый, гнилостный запах. Если при осмотре сена установить запах не удаётся, для усиленного запаха берут небольшой пучок сена, помещают в сосуд, заливают горячей водой, а сосуд накрывают, исследуют через 2-3 минуты.

Запылённость. Она возникает в результате пересушивания сена, а так же при развитии на нём грибков. Определяют встряхиванием клочка сена, взятого из середины скирды или кипы.

Прелость. Потемнение сена и наличие медового запаха.

ОЦЕНКА ДОБРОКАЧЕСТВЕННОСТИ СИЛОСА.

Цвет. Нормально заквасившийся силос имеет зеленовато-жёлтый цвет с различными оттенками, приятный фруктовый запах, ли запах свежезаквашенных овощей, при растирании небольшой порции силоса на руке, такой запах быстро исчезает. В хорошем силосе частицы стеблей, листьев и соцветий хорошо различимы. Преобладание жёлтого цвета указывает на высокое содержание органических кислот (низкий Рh).Коричневый тёмно-бурый или даже чёрный цвет свойственен силосу, который в процессе приготовления сильно согревается.

Запах. Медовый, свежеиспечённого ржаного хлеба, свидетельствует о том, что силосуемая масса подвергалась сильному самосогреванию. Неприятный запах свидетельствует о присутствии масляной кислоты и продуктов разложения белка.

МАЖУЩАЯСЯ КОНСИСТЕНЦИЯ - является показателем порчи силоса.

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА.

Цвет: -должен соответствовать цвету входящих в состав компонентов, чаще кк и мучнистые корма серого и белого цвета с оттенком. Обращают внимание на блеск и сыпучесть к/к.

Влажность; - взять в горсть и сжать, если рассыпается, то сухие, если образуется комок - влажный.

Запах: -стакан кк залить водой 60-70 градусов и накрыть, через 2-3 мин. Воду слить. Доброкачественный кк имеет приятный хлебный запах. Несвежий корм: затхлый, солодовый, медовый, селедочный, гнилостный. Если влажный к/к хранить в непроветриваемом помещении - затхлый запах.

Солодовый - если к/к из зерен, подвергшегося самонагреванию.

Мышиный - если много грызунов.

К/к слежавшийся с гнилостным запахом, откармливать нельзя.

Селедочный - если в кормах споры головни.

Медовый - если в кормах амбарные вредители.

Вкус: 1-2 гр. кк. измельчают и разжёвывают- горький, кислый, гнилостный вкус свидетельствует об испорченности к/к. При подозрении на химическую и бактериальную загрязненность вкус не определяется. Перед и после рот ополаскивают слабым раствором перманганата калия.

КАТЕГОРИИ:

Network | английский | архитектура эвм | астрономия | аудит | биология | вычислительная математика | география | Гражданское право | демография | дискретная математика | законодательство | история | квантовая физика | компиляторы | КСЕ - Концепция современного естествознания | культурология | линейная алгебра | литература | математическая статистика | математический анализ | Международный стандарт финансовой отчетности МСФО | менеджмент | метрология | механика | немецкий | неорганическая химия | ОБЖ | общая физика | операционные системы | оптимизация в сапр | органическая химия | педагогика | политология | правоведение | прочие дисциплины | психология (методы) | радиоэлектроника | религия | русский | сертификация | сопромат | социология | теория вероятностей | управление в технических системах | физкультура | философия | фотография | французский | школьная математика | экология | экономика | экономика (словарь) | язык Assembler | язык Basic, VB | язык Pascal | язык Си, Си++ |