Полуфабрикаты
- это продукты, доведенные до определенной степени готовности и предназначенные для дальнейшей обработ¬ки на данном предприятии либо за его пределами. Полуфабрика¬ты в основном имеются на промышленных предприятиях и на предприятиях общественного питания.