Строение мицелл
Строение мицелл полуколлоидов зависит от хим-ой природы полярных и неполярных радикалов, а так же от концентрации р-ра и вида растворителя. При преобладании гидрофильности полярных групп при такой концентрации водного р-ра образуются сферические мицеллы. В них полярные молекулы обращены в наружу и взаимодействуют с водой, а неполярные – направлены внутрь и образуют сердцевину. По структуре такие мицеллы образуют ультромикрокапельками, так как углеводородные радикалы расположены не упорядочено, участвуют в тепловом движении и образуют жидкую среду агрегатного растворителя. С увеличением концентрации р-ра полуколлоиды сферические мицеллы преобразуются в двухслойные пластинчатые, они преобладают при высокой концентрации р-ра. Углеводородные радикалы обращены внутрь мицелл параллельно друг другу. Такое строение придает жидко – кристаллическую структуру, а полуколлоиды наз-ся жидкими кристаллами.