Особенности биологии и технология возделывания озимой пшеницы
Пшеница (род Triticum) насчитывает 22 вида, относится к семейству Мятликовые. В нашей стране, основное место занимают два вида: мягкая и твердая.
Мягкая, или обыкновенная, пшеница (Triticum aestivum L.) различают озимые и яровые формы. Колос рыхлый. Лицевая сторона колоса шире боковой. Колосковые чешуи широкие, не полностью закрывают цветковые. Киль на колосковой чешуе узкий, слабо развит, зерно с ясно выраженным хохолком. Есть остистые и безостые формы. Соломина полая.
Твердая пшеница представлена преимущественно яровыми формами, но есть и озимые. Колосья длинные, колосковые чешуи сильно закрывают цветок; киль ярко выражен, зерно полностью погружено в цветковые чешуи, поэтому твердая пшеница гораздо лучше мягкой противостоит осыпанию. Колос плотный, остистый. Зерно более вытянутое, сжатое с боков, со слабовыраженным хохолком или почти без хохолка, в изломе стекловидное.
Требования озмой пшеницы к элементам питанияАзот — один из наиболее важных элементов питания растений, он регулирует рост вегетативной массы, повышает содержание белка и клейковины в зерне и влияет на формирование урожайности. При недостатке снижаются темпы накопления сухого вещества, формирования площади листьев, они приобретают бледно-зеленую окраску и преждевременно отмирают. Потребление азота озимой пшеницей начинается с первых дней жизни растений и продолжается до окончания налива зерна. Максимальное содержание азота приходится на период от всходов до весеннего кущения.
Фосфор входит в состав многих органических соединений, ферментов и витаминов. При достаточном обеспечении растений фосфором увеличивается урожайность, повышаются качество зерна, его выполненность, возрастает доля зерна в структуре урожая, ускоряются развитие и созревание, растения становятся более устойчивы к полеганию, усиливается развитие корневой системы, Наибольшее содержание фосфора приходится на фазу всходов. Признаками фосфорного голодания растений служат появление красно-фиолетового оттенка в окраске листьев и быстрое их отмирание.
При калийном голодании растений усиливается распад белков, что способствует развитию различных патогенных грибов и бактерий. побурение краев листьев и появлении на них ржавых пятен. Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Наибольшее потребление калия приходится на фазе выхода в трубку, колошения и цветения.
Требования к теплу озимой пшеницейСемена начинают прорастать при темпер 1...2 °С. При температуре 14... 16 °С всходы появляются через 7...9 дней после посева. Через 13...15 дней после полных всходов при темпера 12...15 °С начинается кущение, оно продолжается 30...45 дней. Озимая пшеница кустится осенью и весной. При понижении среднесуточной температуры до 4...5 °С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается.
Весной при повышении температуры до 5 °С пшеница начинает расти и куститься. Выход в трубку у озимой пшеницы начинается через 25...35 дней после весеннего отрастания, колошение — через 30 дней после выхода в трубку. Цветение начинается через 2...3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна около 30...35 дней, вегетационный период (включая зиму) от 275 до 350 дней. Достаточно жаровыносливая и засухоустойчивая, но менее зимостойкая культура, чем озимая рожь.
Требования к влаге озимой пшеницейОзимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровые сорта. Потребление влаги в течение вегетации идет неравномерно и зависит от возраста, интенсивности роста и развития, густоты растений, температуры, развития корневой системы и наличия влаги в почве.
Наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения. Критический период по отношению к влаге у озимой пшеницы — выход в трубку — колошение.
Требования к почве озимой пшеницей Озимая пшеница предъявляет к почве повышенные требования. Для нее пригодны почвы с мощным гумусовым слоем, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно-физическими свойствами (высокоплодородные черноземные, темно-каштановые почвы).
Сорта озимой пшеницыК наиболее распространенным сортам мягкой озимой пшеницы относятся: Безенчукская 380, Безостая 1, Дон 85, Донская безостая, Заря, Инна, Мироновская 808,
Распространенные сорта твердой озимой пшеницы — Алена, Алый парус, Леукурум 21
Место в севообороте.
Лучшие предшественники подсолнечник, кукуруза на силос, зернобобовые, однолетние и многолетние травы (более 2-х лет озимую пшеницу на одном поле не сеят).
Удобрение.В качестве удобрений озимой пшеницы используют органические, минеральные удобрения и химических мелиоранты.
В качестве основного удобрения вносят навоз, торфонавозные компосты и минеральные удобрения. При размещении озимой пшеницы по чистому пару органические удобрения вносят под зябь или весной под вспашку, по занятым парам — под парозанимающую культуру или непосредственно под озимую пшеницу при помощи навозоразбрасывателей.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку. Азотные удобрения вносят дробно. На почвах с низким содержанием азота при посеве в рядки вносят комплексные удобрения: аммофос, нитрофоску, нитроаммофоску. Подкормку проводят весной. Наибольшей эффективности достигают при корневой подкормке.
Обработка почвы под озимую пшеницу Обработку черного пара начинают с лущения стерни сразу же после уборки предшественника. Если прорастают сорняки пашут плугом с предплужником. Весной пар боронуют, в течение лета проводят несколько культиваций по мере появления сорняков.
Предпосевную обработку почвы осуществляют под углом к основной, с перекрытием между смежными проходами 15-20 см. В идеале подготовленное поле должно быть выровнено, содержать не менее 80% по массе комочков размером от 1 до 5 см.
Посев озимой пшеницы
Подготовка семян к посеву. Для посева используют крупные, выравненные, тяжеловесные, здоровые, чистые от сорняков семена. Всхожесть не менее 92%, сила роста не менее 80%, перед посевом прогревают, обеззараживают путем протравливания.
Сроки посева. Лучшим сроком посева считается период, когда среднесуточная температура установится на уровне 17...14 °С.
Способы посева. Обычный рядовой — с междурядьями 15 см, узкорядный — с междурядьями 7,5...10 см, перекрестный и перекрестно-диагональный — с междурядьями 15 см.
Узкорядный и перекрестный посевы обеспечивают более равномерное распределение семян, оптимальную площадь питания. В районах избыточного увлажнения рекомендуют применять гребневой посев.
Норму высева устанавливают из расчета получения к уборке 500...600 продуктивных стеблей на 1 м2. Посевы с такой густотой продуктивного стеблестоя обеспечивают получение урожая 5...6т/га. Семена высевают на глубину 4-6 см
Уход за посевами.Основные приемы для озимой пшеницы: прикатывание – применяется при посеве во влажную почву, подкормка, снегозадержание - для накопления и удержания влаги (лесополосы, кулисы), весеннее боронование, борьба с вредителями, болезнями, сорняками и полеганием растений.
Уборка урожая озимой пшеницы Уборку урожая осуществляют двумя способами: однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельная уборка). Двухфазную уборку применяют при недостатке зерновых комбайнов для снижения потерь зерна от осыпания (сначала растения скашивают и укладывают в валки.) применяют для высокостебельных, неравномерно созревших и склонных к полеганию и осыпанию сортов, на засоренных посевах.
Мягкая, или обыкновенная, пшеница (Triticum aestivum L.) различают озимые и яровые формы. Колос рыхлый. Лицевая сторона колоса шире боковой. Колосковые чешуи широкие, не полностью закрывают цветковые. Киль на колосковой чешуе узкий, слабо развит, зерно с ясно выраженным хохолком. Есть остистые и безостые формы. Соломина полая.
Твердая пшеница представлена преимущественно яровыми формами, но есть и озимые. Колосья длинные, колосковые чешуи сильно закрывают цветок; киль ярко выражен, зерно полностью погружено в цветковые чешуи, поэтому твердая пшеница гораздо лучше мягкой противостоит осыпанию. Колос плотный, остистый. Зерно более вытянутое, сжатое с боков, со слабовыраженным хохолком или почти без хохолка, в изломе стекловидное.
Требования озмой пшеницы к элементам питанияАзот — один из наиболее важных элементов питания растений, он регулирует рост вегетативной массы, повышает содержание белка и клейковины в зерне и влияет на формирование урожайности. При недостатке снижаются темпы накопления сухого вещества, формирования площади листьев, они приобретают бледно-зеленую окраску и преждевременно отмирают. Потребление азота озимой пшеницей начинается с первых дней жизни растений и продолжается до окончания налива зерна. Максимальное содержание азота приходится на период от всходов до весеннего кущения.
Фосфор входит в состав многих органических соединений, ферментов и витаминов. При достаточном обеспечении растений фосфором увеличивается урожайность, повышаются качество зерна, его выполненность, возрастает доля зерна в структуре урожая, ускоряются развитие и созревание, растения становятся более устойчивы к полеганию, усиливается развитие корневой системы, Наибольшее содержание фосфора приходится на фазу всходов. Признаками фосфорного голодания растений служат появление красно-фиолетового оттенка в окраске листьев и быстрое их отмирание.
При калийном голодании растений усиливается распад белков, что способствует развитию различных патогенных грибов и бактерий. побурение краев листьев и появлении на них ржавых пятен. Поступление калия в растения начинается с фазы всходов и продолжается до цветения. Наибольшее потребление калия приходится на фазе выхода в трубку, колошения и цветения.
Требования к теплу озимой пшеницейСемена начинают прорастать при темпер 1...2 °С. При температуре 14... 16 °С всходы появляются через 7...9 дней после посева. Через 13...15 дней после полных всходов при темпера 12...15 °С начинается кущение, оно продолжается 30...45 дней. Озимая пшеница кустится осенью и весной. При понижении среднесуточной температуры до 4...5 °С осенний рост озимой пшеницы приостанавливается.
Весной при повышении температуры до 5 °С пшеница начинает расти и куститься. Выход в трубку у озимой пшеницы начинается через 25...35 дней после весеннего отрастания, колошение — через 30 дней после выхода в трубку. Цветение начинается через 2...3 дня после колошения и продолжается около недели. Продолжительность формирования, налива и созревания зерна около 30...35 дней, вегетационный период (включая зиму) от 275 до 350 дней. Достаточно жаровыносливая и засухоустойчивая, но менее зимостойкая культура, чем озимая рожь.
Требования к влаге озимой пшеницейОзимая пшеница лучше использует осенние и зимние осадки, потребляет значительно больше влаги, чем яровые сорта. Потребление влаги в течение вегетации идет неравномерно и зависит от возраста, интенсивности роста и развития, густоты растений, температуры, развития корневой системы и наличия влаги в почве.
Наибольшее количество влаги расходует от весеннего отрастания до колошения. Критический период по отношению к влаге у озимой пшеницы — выход в трубку — колошение.
Требования к почве озимой пшеницей Озимая пшеница предъявляет к почве повышенные требования. Для нее пригодны почвы с мощным гумусовым слоем, высоким содержанием питательных веществ и хорошими водно-физическими свойствами (высокоплодородные черноземные, темно-каштановые почвы).
Сорта озимой пшеницыК наиболее распространенным сортам мягкой озимой пшеницы относятся: Безенчукская 380, Безостая 1, Дон 85, Донская безостая, Заря, Инна, Мироновская 808,
Распространенные сорта твердой озимой пшеницы — Алена, Алый парус, Леукурум 21
Место в севообороте.
Лучшие предшественники подсолнечник, кукуруза на силос, зернобобовые, однолетние и многолетние травы (более 2-х лет озимую пшеницу на одном поле не сеят).
Удобрение.В качестве удобрений озимой пшеницы используют органические, минеральные удобрения и химических мелиоранты.
В качестве основного удобрения вносят навоз, торфонавозные компосты и минеральные удобрения. При размещении озимой пшеницы по чистому пару органические удобрения вносят под зябь или весной под вспашку, по занятым парам — под парозанимающую культуру или непосредственно под озимую пшеницу при помощи навозоразбрасывателей.
Фосфорные и калийные удобрения вносят под основную обработку. Азотные удобрения вносят дробно. На почвах с низким содержанием азота при посеве в рядки вносят комплексные удобрения: аммофос, нитрофоску, нитроаммофоску. Подкормку проводят весной. Наибольшей эффективности достигают при корневой подкормке.
Обработка почвы под озимую пшеницу Обработку черного пара начинают с лущения стерни сразу же после уборки предшественника. Если прорастают сорняки пашут плугом с предплужником. Весной пар боронуют, в течение лета проводят несколько культиваций по мере появления сорняков.
Предпосевную обработку почвы осуществляют под углом к основной, с перекрытием между смежными проходами 15-20 см. В идеале подготовленное поле должно быть выровнено, содержать не менее 80% по массе комочков размером от 1 до 5 см.
Посев озимой пшеницы
Подготовка семян к посеву. Для посева используют крупные, выравненные, тяжеловесные, здоровые, чистые от сорняков семена. Всхожесть не менее 92%, сила роста не менее 80%, перед посевом прогревают, обеззараживают путем протравливания.
Сроки посева. Лучшим сроком посева считается период, когда среднесуточная температура установится на уровне 17...14 °С.
Способы посева. Обычный рядовой — с междурядьями 15 см, узкорядный — с междурядьями 7,5...10 см, перекрестный и перекрестно-диагональный — с междурядьями 15 см.
Узкорядный и перекрестный посевы обеспечивают более равномерное распределение семян, оптимальную площадь питания. В районах избыточного увлажнения рекомендуют применять гребневой посев.
Норму высева устанавливают из расчета получения к уборке 500...600 продуктивных стеблей на 1 м2. Посевы с такой густотой продуктивного стеблестоя обеспечивают получение урожая 5...6т/га. Семена высевают на глубину 4-6 см
Уход за посевами.Основные приемы для озимой пшеницы: прикатывание – применяется при посеве во влажную почву, подкормка, снегозадержание - для накопления и удержания влаги (лесополосы, кулисы), весеннее боронование, борьба с вредителями, болезнями, сорняками и полеганием растений.
Уборка урожая озимой пшеницы Уборку урожая осуществляют двумя способами: однофазным (прямое комбайнирование) и двухфазным (раздельная уборка). Двухфазную уборку применяют при недостатке зерновых комбайнов для снижения потерь зерна от осыпания (сначала растения скашивают и укладывают в валки.) применяют для высокостебельных, неравномерно созревших и склонных к полеганию и осыпанию сортов, на засоренных посевах.